アスパラガスの繊細な食感と豊かな栄養
説明
中国は現在、アスパラガスの最大の生産国であり、2010年には他の国（ペルー335,209トン、ドイツ92,404トン）をはるかに上回り、6,960,357トンを生産しています。中国のアスパラガスは、江蘇省の徐州と山東省の菏沢に比較的集中しています。また、崇明島にも分布があります。北部の乾燥畑で栽培されたアスパラガスの品質は、南部の水田で栽培されたアスパラガスよりも優れていました。乾燥した畑では、アスパラガスはゆっくりと成長し、茎の水分はほとんどなく、味も良くなります。水田で育ったアスパラガスは、より多くの水分を吸収し、より速く成長します。アスパラガスは、ビタミンB、ビタミンA、葉酸、セレン、鉄、マンガン、亜鉛、その他の微量元素が豊富です。アスパラガスにはさまざまな必須アミノ酸が含まれています。
アスパラガスの効能と効果
アスパラガスは、多年生の根の植物である石のディアオヒノキとしても知られるキジカクシ科に属しています。
アスパラガスの食用部分は若い茎で、茎は柔らかくてふっくらしていて、末端のつぼみは丸く、鱗は近く、発掘される前の収穫物の色は白くて柔らかい、ホワイトアスパラガスと呼ばれます。若い茎は光にさらされると緑色に変わり、グリーンアスパラガスと呼ばれます。ホワイトアスパラガスは缶詰で、グリーンアスパラガスは新鮮な状態で提供されます。
アスパラガスはどこで栽培されていても、日光に当たるとすぐに緑色に変わります。地面に埋めたり、陰影を付けたりすると、アスパラガスが青白くなります。
アスパラガスは、繊細な食感と栄養たっぷりの珍しい野菜です。白くてやわらかい肉、香ばしくて香ばしい味わいのため、アスパラガスにはたんぱく質が多く含まれていますが、脂肪分がなく、新鮮でさわやかで、世界、欧米諸国、上級宴会で人気があり、この料理は一般的です。
1.抗がん、抗腫瘍
アスパラガスは抗癌要素の王様に富んでいます-セレン、癌細胞の分裂と成長を防ぎ、発癌物質の活性を阻害し、無害化を加速し、さらに癌細胞を逆転させ、体の免疫機能を刺激し、抗体の形成を促進し、癌への耐性;さらに、葉酸と核酸の強化効果は、癌細胞の成長を効果的に制御することができます。アスパラガスは、膀胱がん、肺がん、皮膚がん、およびほとんどすべてのがんに特別な利点があります。
2.血管を保護し、脂肪を減らします
アスパラガスはまた、血管を保護し、血中脂肪を浄化するのに役立ちます。アスパラガスは糖分、脂肪、食物繊維が少ないです。たんぱく質含有量は高くありませんが、微量元素も豊富に含まれていますが、アミノ酸組成の比率は適切です。したがって、アスパラガスを定期的に摂取することで、高脂血症や心血管疾患を予防することもできます。
3.胎児の脳の発達を促進する
妊娠中の女性の場合、アスパラガスは葉酸を多く含み、アスパラガスを定期的に摂取することで胎児の脳の発達を助けることができます。
4.解毒、熱除去および利尿
アスパラガスは熱利尿を解消し、より多くの利点を食べることができます。腎臓病のアスパラガスは、無害化利尿の特定の制御効果があります。アスパラガス茶を飲むか、アスパラガスを食べた後、30分で血と腎臓の毒素を完全に排出し、特に濁り、悪臭、正常な排尿をすることができます。違いは明らかです、そしてそれから排尿するために、すぐにきれいな水を手に入れてください、独特の臭いはありません。
5.体重を減らし、アルコールを治します
アスパラガスは、体重を減らすことができる優れた食品素材です。適切な量の運動に加えて、体重を減らすための夕食として適切に使用することができます。この食材は、さまざまなシリアルのお粥と調和しており、体重を減らすための夕食として非常に適しています。
さらに、アスパラガスに含まれる精製物質は、アルコールの異化作用の速度を高め、酔っぱらいがより早く治癒するのを助けます。アスパラガス抽出物が入手できない場合は、飲酒の前後にアスパラガスを食べることで、酩酊を和らげ、二日酔いを防ぐこともできます。研究者らは、アスパラガスの抗ハングオーバー特性は、高温で調理された後も安定していることに注目しています。飲む前にアスパラガスを食べると、頭痛、吐き気、嘔吐などの症状を和らげることができます。
6.冷火
伝統的な漢方薬の本では、アスパラガスは「ロングウィスク野菜」と呼ばれ、甘く、冷たく、無毒であり、熱を取り除き、尿を和らげる効果があると言われています。つまり、夏に口が乾いても、運動後は喉が渇き、発熱や喉の渇きがあったとしても、アスパラガスを食べて熱を取り除き、喉の渇きを癒すことができます。涼しげでさわやかな火の効果、もちろん夏に人気。
7.落ち着いて落ち着いて、倦怠感を解消します
アスパラガスにはさまざまなビタミンや微量元素が含まれており、そのタンパク質組成には人体に必要なさまざまなアミノ酸が含まれています。伝統的な漢方薬は、アスパラガスが熱を取り除き、無害化し、陰に栄養を与え、水に利益をもたらす効果があり、高血圧や心臓病の患者に特定の補助的な治療効果があると信じています。アスパラガスを定期的に食べると、神経を落ち着かせ、倦怠感を和らげることができます。
8.病気の予防、
アスパラガスに含まれるアスパラギンは、人体に多くの特別な生理的影響を及ぼします。加水分解してアスパラギン酸を生成します。アスパラギン酸は、体の代謝を改善し、倦怠感を取り除き、体力を高め、高血圧、心臓病、浮腫、腎炎、貧血、関節炎に対して特定の予防および治療効果をもたらします。
